Як зберігати гарбузи, щоб не зіпсувалися аж до весни: поради

Гарбузи доволі невибагливі і при правильному зберіганні пролежать до весни. Головне – забезпечити оптимальні умови та рівень вологості. Навіть якщо ви правильно визначите стиглість гарбузів, але приберете їх з грядки запізно – лежати довго у погребі вони не будуть.

Відео дня

Деякі сорти краще підходять для тривалого зберігання і дозрівають вже після збирання, інші слід одразу пускати на заготовки – сік, каші, запіканки або варення. Як зберігати гарбузи, щоб вони швидко не зіпсувалися – читайте у матеріалі OBOZREVATEL.

​​Оптимальна температура

Одразу після збирання помістіть гарбузи у приміщення з температурою 25-28°C та вологістю повітря на рівні 85%. В таких умовах гарбузи якісно дозріють, а шкірка стане щільнішою.

Через тиждень гарбузи можна переносити у місце постійної зимівлі. Важливо, щоб температура була на рівні від 4 до 9°C, а вологість – 70%. Найкраще зберігати плоди в коморі або у льосі. Якщо ви живете у квартирі, можна розмістити гарбузи на лоджії.

Які гарбузи придатні для зберігання

Для тривалого зберігання слід обрати великі та середні плоди. Дрібні краще одразу використати в кулінарії.

Ретельно відберіть гарбузи без гнилі та пошкоджень. Невеликі пошкодження на шкірці можна обробити 3%-ним розчином марганцівки, щоб виключити ризик подальшого загнивання.  

Важливо, щоб плоди лежали не надто щільно, а на невеликій відстані один від одного. Досвідчені городники радять покласти під них солом’яну підстилку.

До речі, раніше OBOZREVATEL радив прибрати урожай до перших заморозків. Якщо похолодання прийшло зненацька – накрийте плоди агроволокном. Зрілі гарбузи можуть витримати перші заморозки, а от напівзрілі – навряд. Плоди з пошкодженою шкіркою дуже швидко зіпсуються. Коли слід збирати гарбузи та чому важливо правильно відрізати хвостик – читайте у матеріалі.

Також OBOZREVATEL розповідав, які овочі можуть дозріти навіть без стебла.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.