Щоб уникнути м’якості і гнилі: коли треба збирати гарбузи

Гарбузи – один з найцікавіших і найпростіших овочів для вирощування на городі. Хитрість полягає в тому, щоби вчасно зняти їх з лози. Зробити це треба до того, як вони почнуть м’якшати та підгнивати. Але й не надто рано.

Відео дня

OBOZREVATEL розповідає, як розпізнати, коли час збирати гарбузи. І як їх правильно зрізати та зберігати, щоби урожай не псувався.

Коли час збирати гарбузи

Зазвичай плоди цієї рослини дозрівають у вересні-жовтні. Залежить від клімату, погоди та сорту. Загалом розпізнати дозрілий гарбуз можна за чотирма ознаками.

За часом дозрівання

Зазвичай плодам гарбуза потрібно від 90 до 120 днів з моменту посіву, щоби повністю визріти. Хоча гігантські сорти можуть витратити на це до 150 днів. Головне, щоби рослина встигла пройти цей шлях до настання осінніх заморозків.

За кольором

Колір плодів є найбільш очевидною ознакою того, що гарбуза готові до збирання врожаю. Коли вони набудуть відтінку, який вказує на зрілість конкретного сорту (а це може бути помаранчевий, жовтий, червоний і навіть синій), врожай можна знімати. Звіритись можна з фото на упаковці насіння.

За станом шкірки

У міру дозрівання гарбуза його шкірка твердіє і стає блискучою. Її має бути важко проткнути нігтем. Якщо ви можете встромити нігтя в м’якуш, значить плід ще не готовий і має побути деякий час на рослині.

За станом стебла

Стебло гарбуза з часом змінює колір із зеленого на коричневий. Якщо воно потемніло і задеревіло, а місце, де плід кріпиться до рослини, зморщилось та підсохло, значить можна збирати урожай. Додатковим тестом може стати постукування по плодах. Якщо вони видають глухий звук у відповідь на поплескування рукою, це ще одна ознака того, що час настав.

Як збирати гарбузи

Збір урожаю гарбуза залежить від розміру плодів. Найдрібніші сорти можна зрізати, коли вони дозріють до свого остаточного кольору, а їхня шкірку затвердіє. Коли йдеться про крупні плоди, тут краще орієнтуватись на стан стебла.

Завжди обрізайте гарбуза якомога ближче до лози. Плід має мати максимально довгий хвостик. Він вбереже м’якоть від передчасного загнивання.

Якщо ж прогноз погоди обіцяє заморозки, то урожай доведеться знімати достроково. В такому разі зберіть напівзрілі гарбуза і занесіть їх у тепле, добре провітрюване приміщення, наприклад, в сарай, гараж або теплицю. А коли погода налагодиться і визирне сонце, винесіть плоди і покладіть під промені. Час від часу перевертайте їх. Це допоможе гарбузам дозріти самостійно.

Як зберігати урожай гарбузів

Повністю спілі гарбузи можна зберігати від 3 до 4 місяців. Ідеальний температурний режим для них – від 10 до 15 градусів за Цельсієм. Вологість при цьому має становити 50-70%. Розкладіть їх в один шар на підлозі або на полиці, переконавшись, що вони не торкаються один одного. Перевіряйте їх щотижня чи раз на два тижні, щоб переконатися, що вони не почали гнити.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як правильно зберігати часник, щоби він не зіпсувався.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.