Правила етикету за шведським столом: що слід пам’ятати

Шведський стіл – одна з найбільш популярних форм організації харчування в готелях, особливо якщо йдеться про систему all inclusive. Страви виставляють у вільному доступі і кожен сам набирає собі їжу яку бажає і скільки бажає. А тепер згадайте, скільки разів вам доводилось спостерігати, як туристи кидаються на викладку так, наче їх годують востаннє у житті. Все через брак знань з етикету.

Тим часом його правила регулюють в тому числі і користування шведським столом. OBOZREVATEL розповідає, що радить етикет для таких випадків. І як уникнути конфліктів, а заодно і переїдання при такій системі харчування.

Різні страви – різні тарілки

З точки зору етикету не годиться скидати на одну тарілку всі страви підряд. Взагалі, за ресторанними правилами, кожна страва має подаватись на окремій тарілці. Більше двох класти разом точно не варто. Наприклад, допустимо взяти одночасно м'ясо і гарнір або рибу і салат, фрукти і десерт. Краще зробити декілька підходів до роздачі, ніж тягнути навантажену всім підряд тарілку, балансуючи нею, як циркач. Окрім того, що це краще виглядає, так ви точно не візьмете зайвого, адже вчасно відчуєте, що наситились.

Відео дня

Основну страву – в центр тарілки

Щоби краще розуміти, скільки саме ви плануєте з’їсти, кладіть основну страву у центр тарілки. Шматок м’яса чи риби, розташований таким чином, виглядатиме більш зрозуміло, ніж у купі інших страв. Покладіть його у центр і тільки тоді додавайте гарнір, салат або соус. Але не все разом.

Жодних гірок

Якщо на вашій тарілці почала формуватись гірка з їжі, це чіткий сигнал, що ви все робите не так. Почніть з того, що перестаньте набирати страви у роздаткову ложку з гіркою. Краще зробити кілька зайвих рухів, ніж одним широким жестом згрести половину страву (яку ви все одно в такій кількості не з’їсте). Також ви завжди можете ще один раз підійти до столу і взяти собі ще щось, якщо не наїлись тим, що взяли у перший раз. Помірність – ось золоте правило будь-якого столового етикету.

Не хапайте руками

До всіх страв на шведському столі розміщають прибори, якими їх потрібно брати. Користуйтесь цими приборами – ложками, черпаками, щипцями, тощо. Це стосується зокрема випічки та фруктів. Їсти голими руками те, що ви собі поклали, теж не годиться. Спочатку сядьте за стіл, візьміть прибори і тільки тоді починайте трапезу.

Не штовхайтесь

І головне правило – поважайте тих, хто перебуває поруч з вами. Не потрібно розштовхувати всіх і лізти без черги, навіть якщо перед вами страва, яку ви любите понад усе. Так ви лише справите враження невихованої людини. Будьте ввічливими, не розмахуйте руками, щоби не підбити когось, хто іде повз із повною тарілкою і перепрошуйте, якщо штовхнете когось, навіть легенько.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, які страви все ж можна їсти руками, коли вони вже лежать в тарілці перед вами на столі.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.