Как укрепить иммунитет на зиму: рецепт семи витаминных вкусностей

Если по-честному, то мысль об укреплении иммунитета мало у кого ассоциируется с чем-нибудь приятным. Мы чаще связываем его с изнурительными тренировками или неприятным закаливанием, чем с чем-нибудь вкусным.

Между тем улучшить защитные силы организма можно с помощью вкусных витаминных и не только напитков. OBOZREVATEL накануне сезона зимних простуд собрал несколько рецептов.

Мед и лимон

Об этих продуктах всегда вспоминают, когда простуда уже началась. Однако они очень помогают и в профилактике. Лимон благодаря высокому содержанию витамина С укрепляет иммунитет и помогает организму усваивать железо, без которого силы истощаются очень быстро. А мед издавна славится противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Так что просто добавьте в чашку с горячей водой ломтик лимона, дайте минут 10 настояться и размешайте в ней чайную ложку меда. Полезный напиток готов.

Зеленый смузи

Где содержится много железа, так это в зеленых листовых овощах, яблоках и таких травах, как базилик и петрушка. Все они могут быть ингредиентами вкусного смузи. Перебитые в блендере целые овощи, фрукты, ягоды и зелень более полезны, чем свежевыжатые соки, ведь кроме сока содержат еще и клетчатку. Клетчатка же, в свою очередь, чрезвычайно полезна для здоровья кишечника, на который возлагают значительную долю ответственности за силы сопротивления организма. Так что просто выберите любимые плоды и травы, нарежьте их так, чтобы они удобно уместились в блендере (даже чистить их от кожуры не обязательно), перебейте до однородной массы, по желанию добавьте воды или льда и пейте. Это базовый рецепт. На самом деле вариаций множество (с молоком и молочными продуктами, со злаками, с семенами чиа, с протеином) и каждый сможет выбрать себе что-нибудь по вкусу.

Лате на основе куркумы

Несмотря на свое название, этот напиток не содержит кофе, лат его окрестили за насыщенный сливочный вкус. Специя куркума, легшая в основу рецепта, обладает противовоспалительными свойствами и помогает облегчить простуду. В нем содержатся витамины С, Е и К, а также мощный антиоксидант глутатион, полезный для иммунитета. Чтобы приготовить этот напиток, нужно взять:

350 миллилитров миндального или любого другого молока по вашему вкусу;
четверть чайной ложки молотой куркумы;
четверть чайной ложки молотой корицы;
четверть чайной ложки молотого имбиря;
чайную ложку кленового сиропа или сиропа агавы;
щепотку молотого черного перца.

Все составляющие следует поместить в емкость, поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно взбивая. В идеале лучше это делать с помощью вспенителя для молока, но не обязательно. Когда напиток станет горячим, его останется просто разлить по чашкам. Для красоты можно сверху присыпать все корицей.

Имбирный чай

Пряный и немного жгучий корень имбиря ценится не только за яркий вкус, но и за свои доказанные наукой противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Он хорошо дополнит собой любой чай – хоть черный, хоть зеленый, хоть травяной. Достаточно просто отрезать пару тонких кружочков очищенного корня и добавить его в напиток, заваренный обычным способом. А еще имбирь станет пикантным дополнением к уже упомянутому лимонно-медовому напитку.

Комбуча

Такой популярный в 80-х и 90-х годах чайный гриб переживает новый бум. Теперь его называют короче – комбуча. На этот напиток снова обратили внимание после того, как ученые указали на пользу ферментированных продуктов. Пища, которую "готовят" для нас определенные бактерии, расщепляя не слишком полезные сахар и крахмал, очень хороша для кишечника. С кефиром или йогуртом это было понятно большинству еще с детства, а вот о том, что к этой группе относятся квашеная капуста и комбуча (и не только), многие узнали впервые. Чтобы приготовить комбучу. в банку с чайным грибом, добавляют охлажденный и процеженный крепкий черный чай с сахаром, а затем накрывают все полотняной или бумажной салфеткой. Через несколько дней, когда бактерии справятся с сахаром, освежающий кисловатый и слегка газированный напиток готов. Достаточно одного стакана в день, чтобы кишечник почувствовал положительное влияние комбучи.

Шиповниково-калиновый чай

Такая родная для Украины калина содержит витамина С даже больше, чем экзотический лимон. А шиповник является неплохим источником витаминов группы В. И на этом их польза, конечно же, не исчерпывается. Вместе они оказывают еще более сильное положительное влияние на иммунитет. Чтобы приготовить из них полезный чай, понадобится:

1 литр горячей воды;
8 столовых ложек сухих плодов шиповника;
200 г ягод калины;
несколько веточек мелиссы.

Шиповник засыпьте в термос и залейте горячей водой. Через 4 часа, когда плоды разбухнут, достаньте их добавьте калину и разомните это все до более или менее однородной массы. Прокипятите в настое шиповника это пюре в течение 5 минут, а затем добавьте мелиссу. Через 5 минут напиток надо процедить и можно пить. Подслащивать его рекомендуется медом.

Морс из облепихи

Ярко-желтая ягода является источником целой кучи витаминов (A, B1, B2, B3, B9, C, E, H), а также содержит калий, кальций, натрий, магний, фосфор и органические кислоты. Так что, можно сказать, морс из облепихи – это уже полноценная пищевая добавка для укрепления иммунитета. Чтобы приготовить его, понадобятся:

2-3 столовые ложки ягод облепихи;
2 чайные ложки меда;
половинка лимона и лимонная цедра.

Ягоды облепихи необходимо размять в глубокой емкости, залить кипятком, чтобы он покрыл их на два пальца, перемешать, накрыть и оставить настаиваться на 5-10 минут. Далее настой нужно процедить и долить в него кипятка до желаемой концентрации. В напиток надо добавить мед по вкусу и выжать сок половины лимона. По желанию на первом этапе к размятым облепиховым ягодам можно добавить лимонную цедру.

Напомним, ранее OBOZREVATEL писал о двух рецептах смузи, которые помогают прицельно борются с жиром на животе.