Як укріпити імунітет на зиму: рецепт семи вітамінних смаколиків

Якщо по-чесному, то думка про зміцнення імунітету мало у кого асоціюється із чимось приємним. Ми частіше пов’язуємо його з виснажливими тренуваннями чи неприємним загартовуванням, ніж з чимось смачним.

Тим часом, поліпшити захисні сили організму можна за допомогою смачних вітамінних і не тільки напоїв. OBOZREVATEL напередодні сезону зимових застуд зібрав кілька рецептів.

Мед і лимон

Про ці продукти завжди згадують, коли застуда уже почалась. Однак вони дуже помічні і у профілактиці. Лимон завдяки високому вмісту вітаміну С зміцнює імунітет і допомагає організму засвоювати залізо, без якого сили виснажуються дуже швидко. А мед здавна славиться протизапальними та антиоксидантними властивостями. Тож просто додайте у чашку з гарячою водою скибку лимона, дайте настоятись хвилин 10 і розмішайте у ній чайну ложку меду. Корисний напій готовий.

Зелений смузі

Де міститься багато заліза, так це у зелених листових овочах, яблуках і таких травах, як базилік та петрушка. Усі вони можуть бути інгредієнтами смачного смузі. Перебиті у блендері цілі овочі, фрукти, ягоди та зелень корисніші, ніж свіжовичавлені соки, адже окрім власне соку містять ще й клітковину. А клітковина, своєю чергою, надзвичайно корисна для здоров’я кишечника, на який покладають значну частку відповідальності за опірні сили організму. Тож просто оберіть улюблені плоди та трави, наріжте їх так, щоби вони зручно умістились у блендері (навіть чистити їх від шкірки не обов’язково), перебийте до однорідної маси, за бажання додайте води чи льоду і пийте. Це базовий рецепт. Насправді варіацій безліч (з молоком і молочними продуктами, зі злаками, з насінням чіа, з протеїном) і кожен зможе вибрати собі щось до смаку.

Лате на основі куркуми

Попри свою назву, цей напій не містить кави, лате його охрестили за насичений вершковий смак. Спеція куркума, яка лягла в основу рецепту, має протизапальні властивості і допомагає полегшити застуду. У ній містяться вітаміни С, Е та К, а також потужний антиоксидант глутатіон, корисний для імунітету. Щоби приготувати цей напій потрібно взяти:

350 мілілітрів мигдалевого або будь-якого іншого молока на ваш смак;
чверть чайної ложки молотої куркуми;
чверть чайної ложки молотої кориці;
чверть чайної ложки молотого імбиру;
чайну ложку кленового сиропу або сиропу агави;
дрібку молотого чорного перцю.

Усі складники треба помістити у ємність, поставити на слабкий вогонь і нагрівати, постійно збиваючи. В ідеалі краще це робити за допомогою спінювача для молока, але не обов’язково. Коли напій стане гарячим, його залишиться просто розлити по чашках. Для краси можна зверху присипати все корицею.

Імбирний чай

Пряний і трошки пекучий корінь імбиру цінується не тільки за яскравий смак, але й за свої доведені наукою протизапальні та антиоксидантні властивості. Він добре доповнить собою будь-який чай – хоч чорний, хоч зелений, хоч трав’яний. Достатньо просто відрізати пару тоненьких кружалець очищеного кореня і додати його у напій, заварений звичайним способом. А ще імбир стане пікантним доповненням до уже згаданого лимонно-медового напою.

Комбуча

Такий популярний у 80-ті та 90-ті роки чайний гриб переживає новий бум. Тепер його називають коротше – комбуча. На цей напій знову звернули увагу після того, як вчені вказали на користь ферментованих продуктів. Їжа, яку "готують" для нас певні бактерії, розщеплюючи не надто корисні цукор і крохмаль, дуже добра для кишечника. Із кефіром чи йогуртом це було зрозуміло більшості ще з дитинства, а от про те, що до цієї групи належать квашена капуста та комбуча (і не тільки), багато хто дізнався уперше. Щоби приготувати комбучу, у банку з чайним грибом додають охолоджений і проціджений міцний чорний чай із цукром, а потім накривають все полотняною або паперовою серветкою. За кілька днів, коли бактерії впораються з цукром, освіжаючий кислуватий та злегка газований напій готовий. Достатньо однієї склянки на день, щоби кишечник відчув позитивний вплив комбучі.

Шипшиново-калиновий чай

Така рідна для України калина містить вітаміну С навіть більше, ніж екзотичний лимон. А шипшина є непоганим джерелом вітамінів групи В. І на цьому їхня користь, звісно, не вичерпується. Разом вони справляють ще сильніший позитивний вплив на імунітет. Щоби приготувати з них корисний чай, знадобиться:

1 літр гарячої води;
8 столових ложок сухих плодів шипшини;
200 грамів ягід калини;
кілька гілочок меліси.

Шипшину засипте у термос і залийте гарячою водою. За 4 години, коли плоди розбухнуть, дістаньте їх додайте калину і розімніть це все до більш-менш однорідної маси. Прокип’ятіть у шипшиновому настої це пюре впродовж 5 хвилин, а потім додайте мелісу. За 5 хвилин напій треба процідити і можна пити. Підсолоджувати його рекомендується медом.

Морс із обліпихи

Жовто-гаряча ягода є джерелом цілої купи вітамінів (A, B1, B2, B3, B9, C, E, H), а також містить калій, кальцій, натрій, магній, фосфор і органічні кислоти. Тож, можна сказати, морс із обліпихи – це вже повноцінна харчова добавка для зміцнення імунітету. Щоби приготувати його, знадобляться:

2-3 столові ложки ягід обліпихи;
2 чайних ложки меду;
половинка лимона і лимонна цедра.

Ягоди обліпихи необхідно розім’яти у глибокій ємності, залити кип’ятком, щоби він їх покрив на два пальці, перемішати, накрити і залишити настоюватись на 5-10 хвилин. Далі настій треба процідити і долити у нього окропу до бажаної концентрації. У отриманий напій треба додати мед до смаку і витиснути сік половини лимона. За бажання на першому етапі до розім’ятих ягід обліпихи можна додати лимонну цедру.

Нагадаємо, раніше OBOZREVATEL писав про два рецепта смузі, які допомагають прицільно боротись із жиром на животі.