Видео дня
Что произойдет с вашим телом, если вы перестанете употреблять углеводы: некоторые изменения опасны
Для поддержания физического и ментального здоровья человеку необходимо полноценное питание, которое включает белки, жиры, углеводы и различные витамины. Однако многие предпочитают жертвовать здоровым питанием ради похудения.
Нередко люди выбирают диету, которая предполагает дефицит или даже полное исключение углеводов из своего рациона. Журнал Health Digest выяснил, что происходит с организмом при отказе от употребления углеводов и какие изменения могут быть опасными.
Низкоуглеводная диета называется кетогенной, которая имеет тенденцию ограничивать потребление углеводов всего до 20-50 граммов в день при том, что среднестатистическая дневная норма углеводов для мужчин варьируется от 155 до 185 грамм в день, а для женщин – 120-170 грамм в день.
Без употребления углеводов организм обратится к резервным запасам в печени, называемым гликогеном. Но со временем этот запас закончится, и человеческое тело выберет альтернативный источник энергии.
Резкое снижение веса
Независимо от того, на сколько будет сокращено потребление углеводов, человек, вероятно, увидит существенное изменение веса. Низкоуглеводные диеты, как правило, приводят к быстрой потере веса за счет воды наряду с некоторой потерей жира. Причина быстрой потери воды заключается в том, что организм обращается к запасам гликогена при исключении углеводов.
Однако эта потеря веса обычно не сохраняется в течение длительного времени, особенно если человек не выстроит долгосрочную диету с низким потреблением углеводов. Поэтому при окончании диеты может наступить противоположный результат – стремительный набор веса.
Частые походы в туалет
Низкоуглеводная диета может по-разному влиять на пищеварение человека. Поэтому реакцией на отказ от углеводов может стать слишком частое посещение туалета. Диетологи отмечают, что каждый раз, когда человек исключает из своего рациона определенные группы продуктов, возникает дисбаланс.
В связи с этим микрофлора кишечника питается короткоцепочечными жирными кислотами, содержащимися в зерновых, фруктах и овощах, которые на кетодиете ограничены. Когда люди избегают углеводов, они часто потребляют большее количество белков и жиров. Следовательно, для расщепления жира организму требуется больше усилий, и если он не может использовать весь съеденный жир, наступает расстройство пищеварения.
Кроме того, помимо увеличения потребления жиров, многие люди, сидящие на диете с низким содержанием углеводов, обращаются к искусственным подсластителям, чтобы заменить углеводы. Определенные виды, такие как сорбит, ксилит и мальтит, плохо всасываются в кишечнике и вызывают слабительный эффект.
Диета может привести к "гриппу"
Распространенным побочным эффектом, возникающим при ограничении углеводов, может стать так называемый "кетогрипп". Примерно через неделю после начала диеты у человека могут проявиться такие симптомы, как усталость, головные боли, раздражительность, тошнота, проблемы со сном и запор. Важно отметить, что этот "грипп" никогда не сопровождается лихорадкой, и его не следует путать с настоящим гриппом.
Учеными было обнаружено, что такие симптомы достигли пика у 300 человек в первую неделю, а затем начали уменьшаться через четыре недели. По данным Harvard Health Blog, хотя его и называют "гриппом", медицинским экспертам неизвестно, почему возникают такие симптомы. Также диетологи не уверены, что побочные эффекты могут быть связаны исключительно с изменением диеты.
Наиболее популярные методы "лечения" включают увеличение потребления натрия, добавление электролитов, употребление бульона (например, костного бульона) и увеличение потребления магния и калия.
Авитаминоз
Исключение или уменьшение количества углеводов из рациона означает, что человек рискует упустить витамины и минералы, которые они поставляют. По данным Академии питания и диетологии, когда люди придерживаются низкоуглеводной диеты, они часто ставят перед собой цель сохранить общее потребление углеводов в день на уровне менее 50 граммов.
По этой причине они обычно не употребляют такие продукты, как хлеб, крупы, молоко и даже фрукты и некоторые овощи, поскольку они содержат углеводы. Однако многие из этих продуктов содержат питательные вещества, которых нет в продуктах с низким содержанием углеводов.
Нарушение сна
Взрослому человеку необходимо от 7 до 9 часов сна в сутки. Без этой здоровой дозы мозг не сможет нормально функционировать, и тело изнашивается. Диета и образ жизни, включая ограничение углеводов, могут существенно повлиять на продолжительность и качество сна.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Neuroscience, показало, что кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов значительно снижает сон с быстрым движением глаз, но значительно увеличивает медленный сон. Национальный фонд сна пояснил, что оба эти этапа важны, и их недостаточное количество может повлиять на мышление, эмоции и физическое здоровье человека.
Нарушение памяти
Человеческий мозг – это один из самых энергозатратных органов. Обычно предпочтение отдается углеводам, но ситуация, очевидно, изменится, когда углеводы будут исключены из рациона. Исследование 2009 года, опубликованное в журнале Appetite, изучало когнитивные способности у женщин, которые придерживались либо диеты с низким содержанием углеводов, либо диеты с пониженным содержанием калорий.
Результаты показали, что полный отказ от углеводов приводил к ухудшению задач, связанных с памятью, которые затем решались после повторного введения углеводов. С другой стороны, то же исследование показало, что группа с низким содержанием углеводов сообщала о меньшей путанице и быстрее реагировала на задачи по повышению бдительности, чем группа с низким содержанием калорий.
Нарушение уровня сахара в крови
Когда человек потребляет углеводы, они перевариваются и попадают в кровь в виде глюкозы, которая используется в качестве топлива для организма. Однако, когда человек отказывается от углеводов, в организме начинает заканчиваться глюкоза, и ему необходимо перейти на кетоны.
Этот процесс потенциально может привести к падению уровня сахара в крови, также известному как гипогликемия, пока тело не адаптируется к новому источнику топлива. Это произойдет не со всеми, но людям, страдающим диабетом или преддиабетом, следует действовать осторожно.
Употреблять алкоголь во время соблюдения низкоуглеводной диеты также следует с осторожностью. После употребления алкоголя 69-летняя женщина, которая в течение года сидела на кетодиете, была госпитализирована с гипогликемией. Алкоголь может нарушить баланс глюкозы, вызывая тем самым гипогликемию. Могут возникнуть такие симптомы, как слабость, тяга к сладкому и затуманенность сознания.
Нарушение работы сердца и почек
Когда человек отказывается от углеводов, дефицит обычно компенсируется другими макронутриентами: жирами и белками. Оба являются важными аспектами диеты, но слишком многие из них могут вызвать проблемы. Эндрю Фриман, врач и директор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровлению в National Jewish Health, рассказал, что из-за кетодиеты и голодания, популярные СМИ были наводнены заявлениями, обещаниями и предупреждениями, которые непроверенные и неактуальны.
Частично проблема заключается в типе жиров, которые едят на кетодиете. Высокое потребление насыщенных жиров может привести к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и повышению уровня липидов в крови.
Кроме того, высокое потребление белка с пищей может вызвать внутриклубочковую гипертензию, что может привести к гиперфильтрации почек, повреждению клубочков и протеинурии. По сути, все эти состояния негативно влияют на почки и могут привести к хроническому заболеванию почек.
Ранее сообщалось, что многие приправы имеют ценные полезные свойства для здоровья – они могут снизить артериальное давление, уменьшить воспалительные процессы, усилить иммунитет, способствовать предупреждению старения.
Напомним, популярные хот-доги могут привести к серьезным проблемам со здоровьем – и речь не только о высокой калорийности и риске ожирения. Ученые доказали, что употребление даже одного хот-дога может повлиять на ваше здоровье в краткосрочной и долгосрочной перспективе.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!