Тьмяний чи блискучий? Яким боком фольги треба упаковувати продукти

Одним з найбільш ефективних та безпечних способів зберігання їжі вважається є її фасування у фольгу, а потім у контейнери. Саме в такому вигляді вона довше зберігає свіжість. Але чи знаєте ви, яким боком потрібно при цьому використовувати листок фольги?

Дехто вважає, що безпечнішим є блискучий бік, дехто відстоює думку, що краще розвертати матеріал тьмяним боком до їжі. Крапку в дискусії спробував поставити OBOZ.UA, поцікавившись думкою експертів.

Як з’ясувалось, різниця у фактурі різних боків харчової фольги виникає через особливості технологічного процесу її виготовлення. На безпечність матеріалу при цьому така особливість не впливає. Органи охорони здоров’я не мають окремих рекомендацій щодо того, яким боком використовувати харчову фольгу.

Використання тьмяної чи блискучої сторони алюмінієвої фольги для пакування чи приготування їжі жодним чином не впливає на харчову цінність чи склад продуктів. Тому ви можете повертати її так, як вона трапилась вам під руку і не переживати через безпечність матеріалу.

Основні потенційні ризики для здоров’я можуть бути пов’язані з проникненням алюмінію з фольги у продукти. Але харчова фольга є хімічно нейтральною, тому такий обмін є практично виключеним. Тож використовувати її безпечно і за умов низьких температур, і за високих.

Якщо все ж хочете убезпечити себе навіть від потенційного проникнення алюмінію в їжу, загортайте продукти та страви спершу в пергамент, а потім уже у фольгу. Таким же чином їжу можна ізолювати під час запікання в духовці.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як легко навести лад у холодильнику за допомогою покрокового прибирання.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.