Відео дня
Будуть вражені усі: топ-5 способів ефектно відкрити шампанське на Новий рік 2023
Одна з найулюбленіших новорічних традицій в усьому світі, це рівно о 12 ночі ефектно відкрити пляшку ігристого вина і загадати бажання із першим ковтком цього напою. А що може бути ефектнішим, ніж сабраж – прийом, коли горлечко пляшки після невеликої підготовки відбивається будь-яким іншим предметом?
OBOZREVATEL напередодні новорічних свят розповідає, що це таке, і як можна влаштувати невеличке подібне шоу в домашніх умовах. Щоби переглянути відео, догортайте новину до кінця.
Що таке сабраж
Назва прийому походить від французького le sabre – "шабля". На балах офіцерів наполеонівської армії було прийнято відкривати шампанське саме таким чином. Ще й сидячи верхи на коні. Бали тепер рідкість, шаблі ще більша рідкість, в сідлі мало хто вміє триматись, а трюк уцілів. І для нього тепер використовують будь-які більш-менш підходящі предмети – від столових приборів до тих таки шабель.
Якщо наважитесь спробувати сабраж, по-перше, пам’ятайте, що це досить небезпечний спосіб відкорковувати шампанське, тому робити це у 6-метровій кухні хрущовки не треба – корок може пробити діру у меблях, а дрібні осколки, якщо не все вийде ідеально, розлетітись і травмувати людей, по-друге – вам знадобиться хоча би кілька тренувальних спроб.
Як правильно робити сабраж?
- Охолодіть шампанське до 5-10 градусів. Пляшка теж має бути холодною. Якщо вона буде занадто теплою, процес відбивання горлечка буде більш неконтрольованим.
- Зніміть з пляшки мюзле (каркас із дроту, який закріплює корок) і видаліть всю фольгу.
- Міцно візьміть пляшку лівою рукою, якщо ви правша, і правою – якщо шульга. Дехто рекомендує притримувати її пальцем за заглиблення у дні, але робіть так, як вам зручніше.
- Тримайте пляшку швом догори і денцем до себе, нахиливши під кутом 40-45 градусів. Горлечко має дивитись від вас. Переконайтесь, що ніхто не стоїть на цій траєкторії. Не нахиляйте пляшку нижче, щоби не пролити напій.
- Інструмент, яким ви будете робити сабраж, наприклад лезо ножа, має пройтись по пляшці під кутом 30 градусів. При цьому сам цей інструмент потрібно розташувати строго перпендикулярно пляшці.
- Робіть рух, щоб відбити корок, широким і упевненим – наче скляного кільця-потовщення на горлечку пляшки для вас не існує. Воно є найслабшим місцем в усій конструкції, тому має відбитись досить легко. З ним може впоратись навіть кришталевий келих, з якого ви потім будете пити це шампанське.
- Не беріть для трюка пляшки з тонкого скла. Вони можуть розлетітись на друзки. Ознака того, що пляшка підходить для сабража – це вертикальний шов на ній.
- І в жодному разі не пийте з відбитого горлечка. Скол може бути дуже гострим і поранити вам губи.
Чим можна робити сабраж?
Ніж, або інша імітація шаблі чи меча. Ну або ж шабля або меч, якщо ви є щасливим власником такої зброї.
Сокира. Це дещо більш брутальний спосіб, але не менш ефектний. Сабраж можна робити як вістрям, так і обухом.
Ложка. З цим трюком впорається навіть м’який алюмінієвий столовий прибор. Треба тільки трошки потренуватись.
Келих. Елегантний спосіб, який доводить – горлечко пляшки справді не так міцно закріплене, як здається.
Праска. Або будь-який інший підручний предмет. Кажуть, досвідчений майстер сабражу може виконати трюк навіть телефоном чи капцем.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, як відкорковують шампанське професійні сомельє – цей спосіб легко повторити в домашніх умовах.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber. Не ведіться на фейки!