Відео дня
Не поспішайте викидати: що робити з пророслими овочами
При зберіганні овочів у домашніх умовах часто трапляється така неприємність, як проростання. Коренеплоди та цибулини часто випускають молоді пагони і при цьому втрачають свої смакові властивості.
Як правило, такі овочі ми відправляєм у смітник. Але не поспішайте робити так наступного разу. Практично усі схильні до проростання овочі можуть стати джерелом вітамінів та мікроелементів, якщо перетворити їх на мікрогрін. Не підійде для цього хіба що картопля. Як перетворити пророслий плід на корисну зелень, розповість OBOZ.UA.
Буряк
Зелень буряка вважається цінним інгредієнтом для салатів. Навіть доросла, що вже казати про молоду. Якщо ви помітили, що буряк у ваших запасах почав проростати, покладіть його на 3-5 днів у воду, а коли він пустить коріння, висадіть його у горщик з землею. Уже незабаром ви зможете зібрати з нього поживні паростки.
Морква
Молоду зелень моркви цінують за оригінальний смак і поживний склад. А пророщувати її так само просто, як і буряк. Відріжте пророслу частину коренеплода, помістіть на кілька днів у воду, а потім посадіть у землю.
Цибуля
Цибулю можна вирощувати на зелень навіть без землі. Вставте пророслу цибулину у склянку і налийте у неї стільки води, щоби корінці на нижній частині плоду опинились зануреними, а все решта залишалось на повітрі. Стежте за тим, щоби вода не загнивала і не випаровувалась повністю і ви отримаєте молоду і соковиту зелену цибулю. Так само можна посадити пророслу цибулину в ґрунт, це теж ефективний спосіб.
Часник
Аналогічно можна вирощувати на зелень і часник. Але його все ж краще тримати в ґрунті. Або скористатись вологою тирсою – це теж хороший субстрат для нього.
Капуста
Серединка від качана капусти, яку ви відправляєте у сміття, може насправді послужити джерелом поживної зелені. Просто встроміть її у землю так, щоби ніжка опинилась внизу, і поливайте час від часу. Незабаром ви отримаєте чудові, багаті на мікроелементи та вітаміни паростки.
Раніше OBOZ.UA розповідав, як правильно зберігати вдома овочі, щоби вони не зіпсувались.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.