Бактерій не лишиться: чим почистити дерев’яну кухонну дошку

Дошка для нарізання – один з найважливіших інструментів на кухні. Її ми використовуємо практично для кожного приготування їжі. При цьому вона контактує з сирими продуктами і тому на неї можуть потрапляти бактерії та інші забруднення. Особливо ця проблема актуальна для дерев’яних дошок – одного з найпопулярніших видів цього інструменту. Їхні волокна вбирають різні барвники та запахи і при неналежному догляді можуть стати місцем для розмноження бактерій.

Відео дня

OBOZREVATEL розбирався, як правильно доглядати за деревяною дошкою для нарізання, щоби вона залишалась гігієнічно чистою. Ці поради також допоможуть впоратись із плямами та сторонніми запахами і захистити інструмент від передчасного псування.

Очищайте дошку після кожного використання

Ця порада може здатись очевидною, але саме чищення навіть після нарізання хліба допоможе уникнути появи мікробів у товщі дерева. Спочатку струсіть з дошки всі крихти та рештки, а потім вимийте її гарячою водою з милом за допомогою щітки, яка допоможе проникнути у мікрозаглиблення і очистити їх також.

Обов’язково дайте дошці повністю висохнути. Це дуже важливо для будь-яких дерев’яних предметів. Просто поставте її на ребро або підвісьте на гачку, щоби вона обсохла на повітрі.

Уникайте миття дерев’яної дошки у посудомийній машині. Це може пошкодити дерево і деформувати предмет.

Регулярно проводьте дезінфекцію

Якщо ви хочете додатково продезінфікувати дошку, краще використовувати натуральні антибактеріальні розчини. Хорошим засобом стане доступний та екологічний білий оцет. Просто змішайте рівні частини оцту з водою, налийте в пульверизатор і покрийте цим розчином дошку. Дайте засобу кілька хвилин на те, щоби подіяти, а потім ретельно промийте дошку гарячою водою, щоби змити весь оцет до краплини.

Використовуйте сіль та лимон, щоби позбутись плям та запахів

Дерево легко вбирає забарвлені рідини, як сік буряка, а також запахи, наприклад часнику. І не завжди вдається відчистити такі плями одразу. Щоби впоратись із проблемою, щедро посипте дошку кухонною сіллю, а потім потріть нею поверхню, використовуючи половинку лимона, як щітку. Кислота лимона у поєднанні з абразивною сіллю зруйнує будь-які плями або запахи, що в'їлися в волокна деревини. Після обробки залиште дошку на 20 хвилин, щоби лимонний сік ліпше подіяв, а потім промийте її та висушіть.

Захищайтте дошку олією

Раз на місяць дошку добре обробляти захисним просочуванням. Найкраще для цього підходить олія – вона проникає у волокна дерева, створює бар’єр, що захищає предмет від вологи, і допомагає запобігати поширенню бактерій. Можна скористатись звичайною рослинною олією, а можна взяти спеціальну для кухонних дошок. Кілька крапель засобу наносять тонким шаром на всі поверхні, навіть на бічні, розтирають і залишають на певний час, щоби вони проникли глибше у дерево. Найкраще – на ніч. Перед використанням дошки потрібно буде лише зняти залишки засобу з її поверхні м’якою тканиною або паперовим рушником. Окремо мити предмет після обробки не треба.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як позбутись запаху горілої їжі у мікрохвильовці.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram, Viber і Threads, щоб бути в курсі останніх подій.