Как пережить новогоднее застолье людям с высоким холестерином: лучшие советы

Новогодние праздники – настоящая головная боль для врачей. Ведь блюда, которые считаются праздничными, трудно назвать полезными. Много жирного, жареного, копченого, майонеза, алкоголя – все это не способствует укреплению здоровья. И особенно плохо сказывается на людях с высоким уровнем холестерина в крови.

Издание Eat This, Not That! собрало самые действенные советы, как поступать в этом случае. Как подготовиться к праздничному ужину, если у вас высокий холестерин, и что есть, чтобы не испортить себе застолье и не подвергнуть свое здоровье опасности.

Ограничьте потребление сыра

Сырная нарезка, сырная корочка на горячих блюдах, сырный соус – все это очень вкусно и подходит к новогоднему столу. Но медицинские эксперты предостерегают: сыр богат насыщенными жирами, которые могут повысить уровень холестерина, а также этот продукт весьма калориен. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 6% вашей ежедневной нормы калорий в виде насыщенных жиров. В пересчете на сыр в зависимости от сорта это составит примерно 13-15 граммов. Особенно внимательно нужно относиться к таким сортам, как пармезан, бри и чеддер.

Придерживайтесь умеренного количества алкоголя

Алкоголь может способствовать повышению уровня холестерина в крови, если выпить лишнего. Распространенное мнение о том, что сухое красное вино полезно для сердца именно потому, что помогает сбалансировать "хороший" и "плохой" холестерин, не имеет достаточного научного обоснования. Поэтому специалисты не советуют потреблять за вечер больше одной порции алкоголя женщинам и двух порций мужчинам. По расчетам американского Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма одной порцией можно считать 0,3 л пива, 140 мл вина или 42 мл крепкого 40-градусного алкоголя. Еще лучше будет отказаться от спиртного вообще.

Обратите внимание на орехи

Хорошей закуской на праздничной вечеринке для людей с повышенным холестерином могут стать орехи. Исследования показали, что орехи могут снижать уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, помогать сбрасывать вес и в некоторых случаях нормализовать артериальное давление. Поэтому смело добавляйте орешки в салаты и горячие блюда или ставьте на стол как отдельную закуску. В некоторых рецептах орехами можно заменить сыр, или смешать два продукта, чтобы сделать более пикантную и полезную корочку для блюд. Также диетологи советуют съесть маленькую горстку орехов перед началом вечеринки. Так вы получите ощущение сытости и с меньшей вероятностью переедите за праздничным столом.

Налегайте на овощи

Французская закуска crudités представляет собой нарезанные кусочками сочные сырые овощи, которые нужно макать в соус винегрет или другую заправку, и считается деликатесом. Диетологи очень советуют поставить ее на стол, если в вашей компании будут люди с повышенным холестерином. Овощи помогут быстрее насытиться, меньше соблазняться десертами и жирными блюдами и обеспечат ваш организм полезными клетчаткой и антиоксидантами. Главное позаботиться, чтобы соус к crudités был не слишком жирным.

Раньше OBOZREVATEL рассказывал, как красиво сервировать праздничный стол для новогодней вечеринки.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и в Viber. Не ведитесь на фейки!