Химик объяснил, что делает с мозгом человека зависимость от кофе

Утренняя чашка кофе – это ритуал пробуждения у многих людей. Однако большая часть из них признает, что уже не может проснуться без помощи этого напитка.

Преподаватель химии, кандидат химических наук, популярный TikTok-блогер, ученый и телезвезда Глеб Репич объяснил "Новому каналу", в чем может заключаться опасность зависимости от кофе. Если коротко, то ароматным напитком мы обманываем свой организм. Но как это происходит?

Вещество, отвечающее за эффект кофе, называется кофеин. В чистом виде он выглядит как белый порошок и относится к психостимуляторам. Его действие состоит в том, что кофеин стимулирует нервную систему, повышает работоспособность, концентрацию внимания, а еще снижает чувство усталости и сонливости.

"Как же он это делает? Кофеин очень похож на аденозин – важную молекулу, отвечающую за чувство усталости в нашем организме. Аденозин выделяется в течение дня, пока мы бодры, связывается со специальными рецепторами в головном мозге и генерирует сигнал усталости. Поэтому вечером, когда аденозина много, нам обычно хочется спать", – объяснил Репич.

Это сходство и может сыграть с нами досадную шутку. Благодаря ему кофеин связывается с рецепторами аденозина, но при этом не активирует их. Следовательно блокирует рецепторы, а вместе с ними и чувство усталости. Которая при этом никуда не девается. Это как обезболивающее, которое не лечит боль, а утоляет ее на некоторое время.

Впрочем, организм не проведешь. Получив порцию кофеина, он все же начинает чувствовать, что что-то не так, и начинает увеличивать количество рецепторов усталости в клетках головного мозга. Дальше механизм прост: чем больше возникает рецепторов, тем больше нужно кофе, чтобы их заблокировать. Шаг за шагом у человека развивается кофейная зависимость. "Если при таких обстоятельствах кофе неожиданно закончится, это может превратиться в настоящее испытание.У нас вдруг появится множество ничем не заблокированных аденозиновых рецепторов, и весь имеющийся аденозин, который продуцирует наш организм, свяжется одновременно со всеми рецепторами усталости, которые только сможет найти", — предупредил ученый. От этого может возникнуть чувство, будто вся отложенная усталость навалилась на вас разом. 

Чтобы избежать такой неприятности, Репич порекомендовал потреблять кофе в разумных количествах. И не забывать о здоровом сне – единственном действительно эффективном способе борьбы с усталостью.

Как ранее писал OBOZREVATEL, кофе может принести неожиданную пользу в тандеме с какао.