Когда надо собирать морковь и свеклу: как хранить урожай, чтобы лежал всю зиму

У огородников наступает пора сбора урожая. Чтобы защитить плоды своего труда, важно сделать все вовремя, а затем соответствующим образом отправить собранное на хранение, чтобы не портилось на протяжении всей зимы. В частности, это касается и корнеплодов, таких как морковь и свекла.

OBOZREVATEL рассказывает обо всех тонкостях и нюансах. В основу легли советы опытных огородников, занимающихся выращиванием этих культур не один год.

Не спешите

Уже в начале сентября морковь и свекла могут считаться созревшими и технически их можно выкапывать. Но опыт показывает, что за несколько дополнительных недель они успевают набрать до четверти дополнительного веса. Теплая погода и более частые дожди способствуют росту плодов. Поэтому, если вы хотите собрать крупный урожай, есть смысл подождать до второй половины сентября. Или до первой половины октября, когда еще нет заморозков.

Видео дня

А чтобы защитить морковь и свеклу от низких температур, потому что ночи в этупору бывают уже достаточно прохладными, их можно окучить землей. Почва должна накрывать наземную часть корнеплодов.

Как правильно собирать корнеплоды

Выдергивание овощей может привести к их повреждению. Поэтому свеклу и морковь собирают, выкапывая ее из земли лопатой или вилами. Каждое растение нужно подкопать сбоку, придерживая за ботву, а затем вынуть. Землю лучше снимать не обстукиванием плодов – так их можно повредить, поэтому они будут плохо храниться. Безопаснее обчистить ее руками.

Убирать урожай нужно утром в сухую погоду, так плоды за день успеют хорошо обсохнуть на солнце. Укладывать их лучше тут же на грядке, подстелив для этого пленку. За день свеклу и морковь можно несколько раз перевернуть. Когда они обсохнут, с них останется срезать острым ножом ботву. Но так, чтобы не надрезать мякоть.

Как правильно хранить корнеплоды

Собранный урожай досушивают в тени. Дня через три он будет готов к укладке на длительное хранение. Перед этим корнеплоды перебирают, оставляя только целые и неповрежденные. Далее их нужно уложить в ящики с хорошим доступом воздуха.

Идеальными для хранения моркови и свеклы являются условия погреба. Если его нет и плоды придется хранить в условиях квартиры, то им понадобится дополнительная защита. Для этого из обычной глины, смешанной с водой, готовят болтанку, в которую нужно будет опустить каждый плод. Далее урожай просушивают, складывают в картонные ящики и помещают в условия, где до плодов не доберется солнечный свет или лишняя влага. Это может быть как кладовая, так и еще один картонный ящик, если такого помещения нет.

Важно также соблюдать правильный температурный режим. Лучше, чтобы температура в месте хранения овощей была плюсовой, но не высокой. Ниже -10 градусов по Цельсию они тоже не выдержат.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как правильно хранить собранный лук.

Подписывайтесь на каналы OBOZREVATEL в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.