Как уберечь овощи от гниения в погребе: старые методы

Завершился насыщенный сезон для садоводов и огородников: урожай собран, овощи разложены в погреба, идут последние приготовления к длительным холодам. Однако иногда все усилия сводятся к нулю, когда, доставая овощи из погреба, на них обнаруживаются признаки гниения.

Основное правило хранения овощей в погребе заключается в поддержании оптимальной температуры. Как уберечь овощи от гниения – читайте в материале OBOZ.UA.

Какая температура должна быть в погребе

Есть два основных условия качественного хранения овощей в погребе: стабильная температура и невысокая влажность.

Оптимальная температура воздуха должна составлять 2-5 °C. В погребе должно быть сухо, ведь гниение начинается именно из-за размножения бактерий во влажных условиях.

Как защитить урожай в погребе

Если в вашем погребе достаточно сырые условия, справиться с излишней влагой помогут народные методы.

Опытные огородники советуют заблаговременно запастись листьями папоротника – ими можно не только застелить земляной пол, но и положить их к картофелю.

Для сохранения урожая капусты кочаны следует уложить на деревянные решетки, а под низ постелить листья папоротника. Кладут их также и под свеклу.

Морковь будет сочной и дольше не испортится, если обложить ее папоротником.

Чтобы лук и чеснок быстрее подсохли и сохранялись всю зиму, листья папоротника следует вплести в косы с этими культурами.

Не менее эффективными для снижения уровня влажности будут и листья рябины – они подсушивают картофель и предотвращают загнивание.

Важно соблюдать пропорцию: на 100 кг картофеля хватит 2 кг листьев. При этом картофель не следует класть на пол, следует обустроить бурты высотой до 1 м.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, чем осенью подкормить почву в теплице, чтобы улучшить урожай на следующий год.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.