Блог | Поради рестораторам: не читай відгуки, інакше й сам не прийдеш до свого ресторану

7 ПОРАД РЕСТОРАТОРУ-ПОЧАТКІВЦЮ

1. Не знаєш, який ресторан відкрити – не відкривай, або відкривай італійський.

2. Спочатку розвивай доставку, потім відкривай ресторан. Або не відкривай – доставка гарна сама по собі.

3. Не пиши бізнес-план із розрахунком на нормальний режим роботи. Режим локдауну – це і є норма.

4. Не важливо, як інтер'єр та їжа виглядають у житті – головне, як вони виглядають в Інстаграмі.

5. Не прив'язуйся до шеф-кухаря – він скоро піде.

6. Якщо читатимеш всі відгуки гостей, передумаєш ходити до свого ресторану.

7. Хлопчик-ресторатор платить блогерам, юнак-ресторатор годує блогерів, чоловік-ресторатор – сам собі блогер.