Блог | Советы рестораторам: не читай отзывы, иначе и сам не придешь в свой ресторан

7 СОВЕТОВ НАЧИНАЮЩЕМУ РЕСТОРАТОРУ

1. Не знаешь, какой ресторан открыть – не открывай, или открывай итальянский.

2. Сначала развивай доставку, потом открывай ресторан. Или не открывай – доставка хороша сама по себе.

3. Не пиши бизнес-план с расчетом на нормальный режим работы. Режим локдауна – это и есть теперь норма.

4. Не важно, как интерьер и еда выглядят в жизни – главное, как они смотрятся в Инстаграме.

5. Не привязывайся к шеф-повару – он скоро уйдет.

6. Если будешь читать все отзывы гостей, передумаешь ходить в свой ресторан.

7. Мальчик-ресторатор платит блогерам, юноша-ресторатор кормит блогеров, мужчина-ресторатор – сам себе блогер.