Як треба зберігати волоські горіхи: не зіпсуються до весни

До середини жовтня триває сезон збору врожаю волоських горіхів. Це корисний продукт, який насичений вітамінами та мінералами, що стимулюють роботу мозку, покращують пам'ять та концентрацію уваги.

При дотриманні правил зберігання горіхів, ви зможете ними насолоджуватись аж до весни, вони збережуть свій смак та корисні властивості. OBOZREVATEL знайшов дієві поради, які допоможуть з цим впоратись.

У волоських горіхах може відбутися окислення жирів, через це втрачається текстура та смак, вони стають м'які та гіркуваті.

Уникайте світла та вологи

Волога та ультрафіолетові промені негативно впливають на горіхи. Тому їх краще зберігати в непрозорих контейнерах, пакетах або мішках. Всі ємності мають бути герметичними, щоб сторонні запахи не змогли потрапити всередину.

Можна використовувати також і скляні банки. Але їх варто простерилізувати і впевнитись, що вони сухі. Заповнюйте банку до країв, щоб уникати повітря всередині, це допоможе уникнути окиснення горіхів. Обов'язково закрийте банку кришкою, щоб не було щілинок, через які може потрапити волога.

Температура

Такий продукт краще зберігати в прохолодному та сухому місці. Оптимальна температура – від 0°C до 4°C. Це може бути холодильник або підвал, якщо там немає цвілі та грибка.

Термін зберігання

При дотриманні всіх правил, волоські горіхи можуть зберігатися до 12 місяців. Але краще їх вживати протягом 6 місяців, поки вони свіжі.

Якщо ви відчуваєте неприємний запах та смак, а текстура стала м'якою, то це означає, що вони зіпсувалися і їх варто позбутися. Також зверніть увагу на зовнішній вигляд, можуть з'явитися темні плями або навіть цвіль.

Раніше OBOZREVATEL публікував найдієвіші способи, які допоможуть легко очистити волоські горіхи.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.