Як довше зберегти цибулю: корисний лайфхак
Через свою соковиту структуру цибуля – не дуже простий для зберігання овоч. Якщо у погребі чи підвалі вона почувається добре і не проростає практично всю зиму, то в домашніх умовах пускає листя і псується досить швидко. Але існує досить ефективний лайфхак, який може суттєво подовжити термін зберігання цибулин у домашньому теплі.
OBOZREVATEL розповідає про спосіб, яким користуються досвідчені городники. Для нього знадобляться два простих продукти, які знайдуться на кожній кухні.
Підготовка до зберігання
Насамперед важливо переконатись, що цибуля була зібрана вчасно і правильно підготовлена для зимового зберігання. Викопувати врожай потрібно, коли шийка стане тонкою і зсохнеться, а луска стане міцною.
Сушити плоди можна прямо на грядці під сонячним промінням. Цибулини потрібно буде регулярно перевертати, щоби вони просохли з усіх боків. Вистачить 7-10 днів. Але важливо, щоби за цей період урожай не намочив дощ. В інакшому разі доведеться все починати з початку. Також можна сушити цибулю на відкритому повітрі під навісом – це теж хороший спосіб підготувати її до зберігання.
Лайфхак із борошном
Щоби цибуля зберігалась вдома довго і не псувалась, знадобляться паперові пакети, які добре пропускають повітря, та пшеничне, а ще краще (хоча і суттєво дорожче) рисове борошно, а також розпушувач для тіста. Перед тим, як вкладати овоч у пакети, їх треба розкласти у місці, де він буде зберігатись, і насипати на дно тонкий шар розпушувача. Завдяки своїй гігроскопічності продукт захищатиме цибулю від надмірної вологи, а отже і від загнивання.
Поміщати цибулини у пакети потрібно так, щоби вони не торкались одна одної боками. Овочу потрібен максимальний доступ повітря під час зберігання. Коли пакет буде наповнений, зверху вкладені овочі потрібно притрусити шаром борошна.
Якщо розмір пакетів дозволяє скласти цибулю у кілька шарів, після вкладання кожного наступного посипайте овочі борошном. Чим більше цибулин буде у пакеті, тим більше знадобиться продукту, щоби уберегти її від вологи.
Коли процес вкладання буде закінчений, пакет потрібно ретельно закрити. Поєднання розпушувача та борошна всередині добре захистить цибулю від зайвої вологи. А, відповідно, вбереже від розвитку шкідливих бактерій та грибів, які можуть зіпсувати весь врожай. Окрім того, ці засоби захищають овоч від проростання. Проте доведеться подбати також, щоби він зберігався у темному місці, адже саме світло провокує появу паростків у цибулині.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, як зберігати в домашніх умовах часник, щоби він довго не псувався.
Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.