В США створили ніж з дерева, яке значно гостріше за сталь

Американські дослідники розробили потенційно екологічніший спосіб виготовлення гострих ножів – з дерева. Виготовлений за новою технологією ніж з деревини майже втричі гостріший за ножі зі стандартної нержавіючої сталі.

Як розповів EurekAlert, ніж створили вчені з Мерілендського університету США. Завдяки тому, що хіміки витягли з дерева компоненти, які роблять його м'яким: геміцелюлозу та лігнін, воно стало в 23 рази міцнішим.

"Під час дослідження було вирішено видалити "слабку" частину деревини, зберігши структуру целюлози", – сказано в описі експерименту.

Описуючи процес виготовлення ножа з дерева, експерти зазначили, що після видалення лігніну (речовина, що характеризує одерев'янілі стінки рослинних клітин) деревина стала більш гнучкою і крихкою, проте цю проблему вдалося вирішити за допомогою пресування матеріалу при високій температурі.

Далі готовий матеріал фахівці покрили мінеральною олією, щоб запобігти вбиранню деревиною води.

З обробленої деревини зробили ніж. Ним неодноразово різали стейки середньої прожарки та мили, як і інший кухонний посуд. При цьому він не втратив своїх властивостей. У публікації також зазначається, що ножі з такого дерева можна заточувати так само, як металеві.

Вчені зазначили, що цей спосіб зміцнення деревини може бути більш енергоефективним і мати менш шкідливий вплив на навколишнє середовище, ніж інші способи виробництва штучних матеріалів. Однак, щоб заявляти про це з упевненістю, вони мають намір провести більш глибокий аналіз.

Фахівці додали, що і цвяхи з обробленого даним чином дерева можуть бути такими ж міцними та гострими, як і сталеві. Ще однією можливою сферою використання модернізованої деревини, на думку вчених, може стати виготовлення паркету із надзносостійкими характеристиками.

Як повідомляв OBOZREVATEL, фахівці з'ясували, яка дошка для розділення продуктів безпечніша - дерев'яна або пластикова.