Який посуд не можна ставити у мікрохвильовку: може навіть зламатися
Власники мікрохвильових печей навіть уявити собі не можуть, як жили без них. І радять всім придбати цей чудовий пристрій.
Втім, разом із мікрохвильовкою доведеться подбати і про сумісний з нею посуд. Адже від використання неправильних мисок, тарілок та судків пристрій може навіть вийти з ладу. OBOZREVATEL розповідає, яким посудом користуватись разом із піччю не варто. А також які продукти краще у ній не розігрівати.
Який посуд не підходить для мікрохвильовки
Головне табу для використання у мікрохвильовій печі – це метал. Цей матеріал не пропускає хвилі, якими пристрій нагріває їжу, також він може почати іскрити і навіть вивести піч з ладу.
Також варто відмовитись від використання практично будь-якого скла та кришталю. Через швидкий нагрів мікрохвилями вони можуть розбитись на друзки. Втім, якщо скляний посуд відповідними чином промаркований, то ним користуватись можна.
Якщо у складі пластикового посуду є меланін, він при нагріванні почне виділяти токсичні речовини. Тож такі ємності теж не підходять. Взагалі пластик краще брати лише той, який промаркований, як підходящий для мікрохвильовки.
Кераміка та порцеляна можуть тріскатись у мікрохвильовці через нагрів. Також такі вироби можуть мати напилення чи декор з елементами металу.
А дерев’яний посуд просто швидко вийде з ладу від такого використання.
Які продукти не можна розігрівати у мікрохвильовці
Варені яйця – вони містять у своєму складі багато води, тому під дією мікрохвиль під шкаралупою утвориться парниковий ефект, через який розігріте яйце може вибухнути, якщо ви спробуєте його почистити.
Перець чилі – у мікрохвильовці продукт сильніше виділить свій пекучий компонент капсаїцин через що їжа з перцем чилі може бути на смак значно гострішою.
Глибоко перероблене м'ясо – сосиски, ковбаса, шинка, тощо під час приготування у печі утворюють більше продуктів окислення холестерину, ніж на сковороді чи грилі. А це наносить більше шкоди, ніж чистий холестерин.
Броколі – мікрохвилі руйнують до 97% флавоноїдів, які відповідають за протизапальний ефект цієї капусти. Але це справедливо лише якщо готувати броколі довше однієї хвилини.
Заморожене м'ясо, особливо курятина – розморожування м’яса таким чином може призвести до швидкого росту хвороботворних бактерій, зокрема сальмонели. Під час розморожування за кімнатної температури вони просто не встигають почати рости, а тривала термічна обробка вбиває їх повністю.
Листові зелені овочі – ці продукти багаті на залізо та інші корисні для здоров’я метали, але у мікрохвильовці вони можуть почати через це іскрити.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, чому не можна розбивати яйця об край посуду.
Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.