Чи треба мити упаковану зелень: відповідь категорична

Готові салатні суміші чи порційна зелень, яку продають у супермаркетах, дуже зручний вибір – просто відкриваєш упаковку і страва готова. Але не вщухають дискусії навколо того, чи потрібно її мити перед вживанням.

OBOZREVATEL розповідає, що кажуть з цього приводу фахівці. Вони провели дослідження таких продуктів і дали остаточну відповідь.

Насамперед потрібно звернути увагу на упаковку. Якщо вона містить попередження, що зелень мита, її можна вважати відносно безпечною і вживати безпосередньо з пакета. Але при цьому результати детального вивчення таких продуктів показали, що вони все ж містять певну кількість бактерій та забруднень, тому експерти радять все ж промивати перед вживанням і їх.

Зокрема краще так робити через те, що у пакеті, в якому транспортують фасовану зелень, виникає вологе середовище, сприятливе для розвитку мікроорганізмів. Тож потрапляння одного мікроба може обернутись повноцінним забрудненням.

Загалом дієтологи називають зелень одним з найцінніших доповнень до раціону. Як правило вона дуже багата на поживні речовини. Так петрушка містить велику дозу вітамінів групи В, А, РР, Е, заліза, натрію, кальцію, фосфору, магнію, цинку, а ще є джерелом бета-каротину. Порція руколи збагатить вашу вечерю добовою дозою вітаміну К і чималою кількістю вітамінів А, Е, В та С, магнієм, кальцієм, марганцем, залізом та фосфором. До того ж рукола справляє хороший вплив на процес травлення.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як правильно зберігати зелень, щоби вона довго зберігалась свіжою.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.