Коли треба збирати різні сорти яблук: пояснення

Осінь – пора збирання яблук. Зривати плоди слід з урахуванням температурних показників та погодних умов. Якщо вересень видався доволі холодним, не треба чекати згубних для плодів заморозків – навіть недозрілі яблука потрібно зривати раніше.

Пізні ж сорти, хоч і не бояться перших заморозків, однак від перемерзання можуть почати псуватися. Це негативно вплине на сорти довготривалого зберігання, тож до збирання урожаю варто підходити з усією відповідальністю. OBOZREVATEL публікує найкращі поради щодо збирання різних сортів яблук.

Коли дозрівають яблука

Досвідчені садівники ділять сорти яблук на три великі категорії:

1. Літні – дозрівають у серпні, непридатні для тривалого зберігання, тож вживати їх потрібно одразу. З них виготовляють соки, компоти, варення або ж сушать на зиму для узварів.
2. Осінні – дозрівають наприкінці серпня та у вересні. Можуть зберігатися у прохолодному приміщенні до чотирьох місяців.
3. Зимові – дозрівають наприкінці вересня – на початку жовтня. Підходять для тривалого зберігання (при правильних умовах – аж до весни). Смакові якості набирають в процесі зберігання.

Як визначити, чи дозріли яблука

Є кілька ознак, на які варто звернути увагу.

Натисніть на шкірку – якщо вм’ятини немає, яблуко ще не спіле. Якщо лишилося незначне заглиблення – можна збирати урожай.

Зверніть увагу на зовнішні ознаки. Дозрілі яблука яскраві, мають білу або кремову структуру, без червоточини, розмір відповідає сорту.

І, звісно, спробуйте яблука на смак. Стиглі плоди мають насичений, не надто кислий сортовий смак та легко розрізаються на частини.

Можна провести експеримент: у ємність наливаємо 1 л дистильованої води та додаємо 4 г йодистого калію. Розрізаємо яблуко навпіл і занурюємо у розчин. Якщо яблуко посередині набуває синюватого відтінку – воно незріле, у ньому забагато крохмалю. Жовта середина і злегка блакитний край свідчить про стиглість плоду. Якщо блакитного кольору взагалі немає – плід перезрів.

Правила збирання яблук

Збирати яблука краще в обідній час, коли висохне волога після ночі.

Починати слід з південного боку дерева – там плоди дозрівають швидше. Спершу зберіть яблука з землі, потім зірвіть з нижніх гілок і лиш тоді приступайте до верхніх – так ви зменшите кількість плодів, що впадуть.

Зривайте яблука, обхопивши їх рукою та натискаючи на черешок вказівним пальцем. Складати плоди слід у плетені кошики. Якщо кошиків нема, можна взяти відра, попередньо вистеливши їх зсередини цупкою тканиною або мішковиною. Червиві та підгнилі плоди кладіть окремо від здорових.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, що в Україні можуть різко змінитися ціни на яблука.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.