Чому не можна користуватися подряпаними сковорідками: пояснення

Всі ми знаємо, що потрібно викидати сковороди з антипригарним покриттям, якщо на них з’являються подряпини. Але як правило не знаємо, чому, і просто приймаємо це правило за аксіому.

Блогерка та лікарка із Нью-Йорка Пунам Десаї вирішила пояснити своїм підписникам, що саме відбувається, якщо ви використовуєте подряпану сковорідку. Вся справа у мікропластику.

"Мікропластик руйнує ендокринну систему. Він може спричинити гормональний дисбаланс, проблеми з фертильністю і навіть збільшити ризик розвитку раку", — попередила блогерка. За її словами, потрапляння таких речовин в організм може сприяти розвитку небезпечних хвороб.

Антипригарне покриття, яке застосовується в посуді, містить пер- і поліфторалкільні речовини (PFAS), які також називають "вічними хімікатами". Вони добре працюють, як елемент захисту сковорідок та каструль, але останнім часом із ними почали пов’язувати розвиток різних проблем зі здоров’ям, включаючи деякі види раку та безпліддя.

Нещодавно проведене в Австралії дослідження показало, що навіть одна подряпина на поверхні антипригарного покриття може призвести до потрапляння мільйонів часток мікропластику в їжу та в цілому в оселю. Дослідники використовували світлові хвилі для вимірювання мікроскопічних частинок і виявили, що лише одна п'ятисантиметрова подряпина на тефлоновому посуді виділяє до 2,3 мільйонів часток мікропластиків.

В людському організмі PFAS теж затримується надовго. Він погано виводиться із сечею і може залишатись в тілі до десятка років, справляючи свій негативний вплив на різні органи та системи.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як правильно мити антипригарні сковороди, щоби не пошкодити покриття.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.