Больше всего в Донецкой области: Опендатабот назвал количество церквей УПЦ МП в Украине. Карта
В течение полномасштабной войны их количество уменьшилось только на 685 общин.
Этой зимой вопрос запасов пищи встал особенно остро. Поскольку одними консервами и макаронами сыт не будешь, многие украинцы закупают овощи и фрукты длительного хранения.
Впрочем, они могут быстро портиться, если поместить их в неправильные условия. OBOZREVATEL рассказывает, как сохранить плоды как можно дольше.
Лук
Убедитесь, что в ваших запасах нет гнилых и испорченных овощей – это общее правило для всех плодов, которые вы отправляете на хранение. Поэтому пересортируйте лук и оставьте только целый и не поврежденный. Дольше сохраняется тот, которая имеет "шейку" – часть высушенного стебля, защищающая овощ от проникновения лишней влаги и бактерий. Так что не отрезайте ее. Складывать лук лучше в сетки, через которые хорошо проникает воздух. Для этого подойдут, например, старые колготки. Эти сетки можно подвесить на крючок для лучшей вентиляции.
Идеальная температура для хранения лука – 18–24 градуса. В сетки, ящики и другие емкости лучше не класть больше 20 кг овощей сразу. Высота слоя не должна превышать 30 см. Обеспечьте плодам свободный доступ воздуха и отсутствие колебаний температуры и влажности. И следите, чтобы они не перемерзали – от этого лук будет портиться быстрее.
Чеснок
Чтобы чеснок не начал прорастать во время хранения, корни каждой головки можно подрезать и поджечь. Также обрезанные корешки можно смазать растопленным воском. Сухой стебель защищает чеснок от порчи так же, как и лук, а значит оставить семенной стержень длиной 20-30 см – это так же хороший прием. Если заметите, что какие-то зубчики начали портиться, сразу отделяйте их и используйте для приготовления блюд.
Морковь
Поскольку морковь – сочный корнеплод, хранить ее непросто. Ей требуется холод около 1 градуса тепла и высокая влажность в пределах 90-95%, а также ограниченный доступ воздуха при общей хорошей вентиляции помещения. Перед отправкой на хранение морковь необходимо хорошо просушить на воздухе и обрезать ботву вровень с головкой, чтобы не допустить ее прорастания.
Лучше, если ящик, в котором хранится морковь, будет иметь плотные стенки и крышку. Впрочем, в отсутствие тары морковь можно уложить в пирамидки высотой до 1 м, головками наружу, пересыпав ряды свежим, едва увлажненным песком. Он должен образовывать такой слой, чтобы плоды не касались друг друга. Идеальная толщина такого слоя – 1 см. По мере высыхания верхнего слоя песка его нужно будет легко сбрызгивать водой сверху и по бокам. Вместо песка можно взять хвойные опилки или хранить морковь в глине. Для этого глину размешивают в воде до густоты сметаны и погружают в нее корнеплоды на 2-3 минуты, затем вынимают их и сушат. В домашних условиях для хранения моркови подойдут полиэтиленовые мешки. В такой таре ее можно закладывать в холодильник. Но мешки при этом должны быть открыты.
Свекла
В отличие от моркови, свекла сохраняется хорошо – достаточно обеспечить ей температуру от 1 до 4 градусов и влажность на уровне 90-95%. В качестве тары подойдут ящики с вентиляционными проемами в стенках.
Яблоки
В хранении яблок многое зависит от сорта. Главное правило – перед отправкой на хранение их нельзя мыть, чтобы не повредить естественный восковой налет, защищающий от испарения из плодов воды и высыхания, а также проникновения внутрь микроорганизмов. Дополнительную защиту яблокам даст специальная промасленная бумага для хранения фруктов – в нее плоды нужно заворачивать. Также можно пересыпать их опилками, укладывая в ящики. Маленькие партии яблок следует складывать в тонкие полиэтиленовые мешочки максимум по 3 кг в каждый и хранить их в подвешенном состоянии. Оптимальная для яблок температура хранения 0-4 градуса по Цельсию.
Ранее OBOZREVATEL рассказывал о том, как правильно хранить дома картофель, чтобы он не зеленел и не прорастал.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и в Viber. Не ведитесь на фейки!
Жми! Подписывайся! Читай только лучшее!
В течение полномасштабной войны их количество уменьшилось только на 685 общин.
Катастрофические события на поле боя опаснее для Путина, чем потеря национальных окраин РФ
Россия не имеет достаточно сил, чтобы осуществить серьезное наступление до 9 мая
Скорпионы получат неожиданные прибыли, а Весы воплотят давние мечты